Любимые тортики - как выбрать - FinStamp

Любимые тортики — как выбрать

Торт – сладкое лакомство, обязательный атрибут любого праздника, в любом месте мира. Без торта не обходится ни один важный день – свадьба, рождение ребенка, сватовство, именины, встреча выпускников, детский праздник и др. Торт – это традиция всех людей на планете обозначать особую дату. Но и в обычные дни, многие покупают тортики, к чаю в кругу семьи, в качестве презента, угощения для дружеских посиделок и пр. Готовые торты представляют собой огромное многообразие, и, порой, трудно сделать выбор, учитывая свои предпочтения. Всё разнообразие тортов поделено на отдельные маленькие группы по важным признакам. Зная их, можно каждый раз, пробовать новый для себя торт, не отклоняясь от своего любимого вкуса.

Виды тортов по виду коржей

1.Бисквитные. Это самый распространенный тип тортов. Коржи этих тортов готовятся из взбитого кондитерского теста, в основе которого – яйца, сахар и мука. Различные добавки (какао, цедра апельсина, орехи, ваниль, ром и др.) формируют вкус коржей, а в сочетании с прослойкой – вкус самого торта. Прослойкой могут служить: любой вид кондитерского крема, фрукты, помадки, йогуртовая или шоколадная масса. Также, коржи часто пропитывают сиропами: кофейным, коньячным, лимонным, ягодным и др.

2.Песочные. Бока и низ торта готовятся из песочного теста. Внутренность торта наполняется разнообразными массами: творожными, творожно-фруктовыми, желатиновыми, кремовыми.

3.Творожно-йогуртовые. Полностью состоят из творожно-мучной массы. Отличаются нежными вкусами, легкими начинками в виде фруктов, йогуртового или сырного наполнителя.

4.Вафельные. Представляют собой множество слоев вафель, промазанных шоколадной, масляно-молочной, кофейной массой. Пересыпаются орешками, цукатами, шоколадной крошкой.

5.Слоёные. Также, как и вафельные, эти торты – большое количество тонких коржей из слоеного теста, промазанных различными кремами и массами.

Различие тортов по начинкам

Начинкой тортов могут быть различные кремы, суфле, желе, творожно-сырные массы, фрукты и т.д.

1.Шоколадные – в тесте и креме есть какао.

2.Сметанные – сметанный крем.

3.Йогрутовые – в начинке есть йогурт, мягкий сыр.

4.Ореховые – в тесте, креме и украшении много орехов.

5.Фруктовые – консервированные, свежие фрукты, фруктовый наполнитель.

6.Медовые – в тесте и в наполнителе содержится мёд.

Торты по типу украшений

1.Торт с декорированием из крема – декоративные элементы выполнены из крема, смотрятся очень красиво и приятны на вкус.

2.Торты с мастикой. Кулинарная мастика изготавливается из сахарной пудры, делает поверхность тортов очень гладкой. Из мастики делают сложные элементы декора.

3.Торты с глазурью. Глазурь может быть шоколадной, лимонной, молочной и др. Глазурь выравнивает поверхность торта и очень вкусна.

Зная эту простую классификацию тортиков, будет намного проще сделать верный для своего вкуса и здоровья выбор. Выбирайте с удовольствием!

Просмотров: 29

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *